قال الله تعالى :{ وتزودوا فإن خير الزاد التقوى } الآية
بسم الله الرحمان الرحيم

أخي الزائر/أختي الزائرة: يرجى التكرم بتسجيل الدخول إن كنت عضو معنا
أو التسجيل إن لم تكن عضو وترغب في الانضمام إلينا وتأكد بأن انضمامك يشرفنا ويسعدنا أن نتعاون على البر والتقوى

وشكرا
قال الله تعالى :{ وتزودوا فإن خير الزاد التقوى } الآية
بسم الله الرحمان الرحيم

أخي الزائر/أختي الزائرة: يرجى التكرم بتسجيل الدخول إن كنت عضو معنا
أو التسجيل إن لم تكن عضو وترغب في الانضمام إلينا وتأكد بأن انضمامك يشرفنا ويسعدنا أن نتعاون على البر والتقوى

وشكرا
قال الله تعالى :{ وتزودوا فإن خير الزاد التقوى } الآية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

قال الله تعالى :{ وتزودوا فإن خير الزاد التقوى } الآية

منتديات تزود الإسلامية*وتزودوا فإن خير الزاد التقوى* مرحبا بك يا زائر أهلا وسهلا
 
البوابة*الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولمفاثيح العربية
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
AmazingCounters.com
المواضيع الأخيرة
» جامع الكتبية
عجينه السكر Emptyالثلاثاء 23 مايو 2017 - 22:24 من طرف زائر

» ضريح محمد الخامس
عجينه السكر Emptyالثلاثاء 23 مايو 2017 - 20:14 من طرف زائر

» مسجد الحسن الثاني
عجينه السكر Emptyالثلاثاء 23 مايو 2017 - 19:53 من طرف زائر

» صومعة حسان
عجينه السكر Emptyالسبت 20 مايو 2017 - 18:39 من طرف زائر

» دعاء قنوت الصبح
عجينه السكر Emptyالسبت 13 مايو 2017 - 21:37 من طرف زائر

» البيئة وعناصرها
عجينه السكر Emptyالسبت 13 مايو 2017 - 21:29 من طرف زائر

» التلوث وانواع
عجينه السكر Emptyالسبت 13 مايو 2017 - 21:25 من طرف زائر

» أخطار التيار الكهربائي
عجينه السكر Emptyالسبت 13 مايو 2017 - 21:20 من طرف زائر

» تقويم الأسنان الشفاف
عجينه السكر Emptyالثلاثاء 9 مايو 2017 - 16:16 من طرف afefe500

» الحمار الوحشي
عجينه السكر Emptyالأربعاء 26 أبريل 2017 - 11:30 من طرف زائر

» حوادث السير بالمغرب
عجينه السكر Emptyالإثنين 17 أبريل 2017 - 21:19 من طرف زائر

» مامعنى القصيدة الحرة
عجينه السكر Emptyالأحد 16 أبريل 2017 - 21:32 من طرف زائر

» الجري السريع
عجينه السكر Emptyالإثنين 27 مارس 2017 - 12:02 من طرف زائر

» علامات نبوة محمد صل الله عليه والسلام
عجينه السكر Emptyالأحد 5 مارس 2017 - 21:59 من طرف زائر

» خباب بن الأرتّ
عجينه السكر Emptyالسبت 4 مارس 2017 - 22:16 من طرف زائر

» تاريخ وفيات بعض أشهر مشاهير علماء أهل السنة
عجينه السكر Emptyالسبت 4 مارس 2017 - 21:19 من طرف زائر

» الانسان كائن بيوثقافي
عجينه السكر Emptyالجمعة 3 مارس 2017 - 22:01 من طرف زائر

» كيف تلخص كتابا
عجينه السكر Emptyالخميس 2 مارس 2017 - 23:17 من طرف زائر

» اسباب التلوث والحلول
عجينه السكر Emptyالجمعة 24 فبراير 2017 - 20:10 من طرف زائر

» التأمل
عجينه السكر Emptyالخميس 23 فبراير 2017 - 22:39 من طرف زائر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 9 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 9 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 630 بتاريخ الخميس 27 مايو 2021 - 0:47
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 997 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو أبو أروى موساوي فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 33694 مساهمة في هذا المنتدى في 13802 موضوع
najinet
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

 

 عجينه السكر

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الملكة
متزود فضي
متزود فضي
الملكة


انثى
عدد الرسائل : 646
العمر : 38
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 12/03/2011
نقاط : 10947
السٌّمعَة : 0
علم الدولة : عجينه السكر Female31

عجينه السكر Empty
مُساهمةموضوع: عجينه السكر   عجينه السكر Emptyالإثنين 4 يونيو 2012 - 0:43


عجينة السكر ... بالصور








عجينه السكر 1

المقادير .. نحتاج إلى التالي

كيلو
سكر بودرة ناعمة ( يسمى آيسنغ شقر ) موجود في السوبرماركت مقسم إلى 500
غرام 500 غرام .. ممكن تطحنين شيء من عندك ولكن راح تبعبك في العجن كثير
لانك ماراح تطحنينه بالنعومة اللي تجي لما تشترينه جاهز.

ربع كوب ماء من الحنفية ( يعني ليس حار )

نصف كوب ( جليكوز ) ممكن استخدام دبس الذرة ولكن في الحالة هذي قللي من كمية الماء المستخدمة إلى ثلاث ملاعقة كبيرة فقط

ملعقة
كبيرة جيلسرين ( موجود عن محلات عابد في شارع العروبة وموجود في مركز
ديكور الكيك في الجهة الغربية من شارع العروبة ) .. وفي جدة مركز ديكور
الكيك.

ملعقة كبيرة جلاتين سادة من غير لون او طعم

ملعقتين
كبيرة دهن نباتي ( والاخوات اللي سألن عن الدهن النباتي .. ارجو الانتباه
لصورته .. انا حطيت نوعين مازولا وهذا متوفر في كل بقالة وكريسكو الافضل
لاعمال تزيين الكيك لانه اكثر بياض )

عجينه السكر 11
الطريقة ...

نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق .

عجينه السكر 10
نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..

عجينه السكر 9
نضيف
الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف
ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن ( بشكل نهائي )
لاحظوا الصورة هذه ليست فقاعات ولكن بعض قطع الدهن .. كما ارجو الملاحظة
انه لا يجب ان يصل هذه المزيج إلى درجة الغليان . نحرك المزيج ليبرد قليلا
حوالي 140 درجة او اقل قليل
عجينه السكر 8

نقوم
بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا
نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس
نحصل على عجينة متجانسة .. انظري الصورتين التاليتين


عجينه السكر 7عجينه السكر 6
نخرج
لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي او سجادة ( سيل بات وهي رائعة لمثل
هذه الاعمال ) طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا
في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر الآخر ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة
لا تلصق في اليد .. انظري الصورتين التاليتين

عجينه السكر 5عجينه السكر 4
نواصل
العجن مع اضافة السكر مثل لو كنا نعجن عجينة دقيق ولكن الجهد اكثر قليلا
إلى ان تحصلي على عجينة متماسكة لا تلصق في يدك مثل تلك التي امسكها بها
الأن ..

عجينه السكر 3
الآن
العجينة جاهزة للعمل وللفرد بامكانك فردها وتغليف الكيكة بها وتقريبا 90
من كيك الزفاف يعمل بهذه العجينة (( وبصراحة ليس لذيذ شكله رائع ولكن ليس
جيد اكيد كلكم جربتم كيكات الزفافات ولا جاز لكم )

بامكانك تلوينها
باي لون .. إن حبيتي تلوينها بامكانك تلوينها باي لون تحبين .. وبامكانك
ايضا عملها بالشوكولاته وذلك باضافة بودرة الكاكاو وعجنها مثل ما فعلت هنا
عجينه السكر 2عجينه السكر 1











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرسا
مشرفة
مشرفة
مرسا


انثى
عدد الرسائل : 1416
العمر : 41
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 14/03/2011
نقاط : 12403
السٌّمعَة : 2
علم الدولة : عجينه السكر Female31

عجينه السكر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينه السكر   عجينه السكر Emptyالثلاثاء 19 يونيو 2012 - 9:42

شكرا لك
بجرب ان شاء الله
عجينه السكر 2666304918
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملكة
متزود فضي
متزود فضي
الملكة


انثى
عدد الرسائل : 646
العمر : 38
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 12/03/2011
نقاط : 10947
السٌّمعَة : 0
علم الدولة : عجينه السكر Female31

عجينه السكر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينه السكر   عجينه السكر Emptyالإثنين 25 يونيو 2012 - 0:41

شكرا سعدت بمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحرمان
متزود نشيط
الحرمان


انثى
عدد الرسائل : 82
العمر : 82
البلد : هنا
تاريخ التسجيل : 01/04/2012
نقاط : 9026
السٌّمعَة : 2
كيف عرفت المنتدى ؟ : منتدى اخر
علم الدولة : المغرب

عجينه السكر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينه السكر   عجينه السكر Emptyالإثنين 25 يونيو 2012 - 2:55

حركتااااااااااات^^

يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملكة
متزود فضي
متزود فضي
الملكة


انثى
عدد الرسائل : 646
العمر : 38
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 12/03/2011
نقاط : 10947
السٌّمعَة : 0
علم الدولة : عجينه السكر Female31

عجينه السكر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينه السكر   عجينه السكر Emptyالخميس 12 يوليو 2012 - 1:33

شكرا للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينه السكر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قال الله تعالى :{ وتزودوا فإن خير الزاد التقوى } الآية :: زاد العام :: زاد الطبخ والمائدة-
انتقل الى: