شوربة مكعبات اللحم

المكونات

1 كجم لحوم البقر قطع إلى مكعبات
1/2 كوب أرز أبيض، مغسول وتوترت
1 بصلة صغيرة، مقطعة رقيقة
1 من الثوم، مسحوقة
1/2 ليمون، وتقلص
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة
2 من عيدان القرفة
1/2 ملعقة من القرفة المطحونة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
الفلفل حسب الذوق
الملح حسب الرغبة
طريقة الطبخ

1. في وعاء الطهى، والبصل تقلى مع ملعقة كبيرة ونصف من الزيت النباتي
حتى تصبح ذهبية اللون وطرية. إضافة مكعبات اللحم وتحرك المكونات لمدة 2
دقيقة. إضافة 2 لتر من الماء والأرز وعيدان القرفة، القرفة المطحونة والملح
والفلفل، وعلى مقربة غطاء طنجرة الضغط بشكل آمن. يطهى لمدة 45 دقيقة في
أعلى ضغط (تحقيقه عندما يبدأ البخار الهروب). ترفع من حرارة والسماح للهبوط
الضغط قبل فتح غطاء طاهية (عندما حقق كل بخار يهرب).

2. في مقلاة الثوم، سحقت جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والكزبرة مع
ملعقة كبيرة ونصف من الزيت النباتي، ومن ثم إضافة خليط الثوم وعصير الليمون
إلى حساء اللحم ويحرك على نار عالية لمدة 5 دقائق. ترفع من حرارة ويقدم
ساخنا.

شكرا لك على موضوعك
نترقب جديدك
دائما تبدع فى اختياراتك
بارك الله فيك